La formation vise à dispenser aux restaurateurs ou futurs restaurateurs les connaissances minimales obligatoires sur les normes d’hygiène applicables à leur secteur d’activité. A l’issue de la formation « Hygiène et sécurité alimentaire dans la restauration commerciale », une attestation officielle est remise aux stagiaires qui pourront :
– Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
– Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène
– Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration
La formation est obligatoire et sur inscription uniquement.